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施工事例

木の雰囲気のあるやきとり居酒屋 備長扇屋津駅前店リフォーム 三重県津市 建築家:浜田強

備長扇屋さんをリフォームしました。ウォールナットの色をデザインの色軸とし、看板イメージで独特の個性を出している扇屋。チェーン展開をしている焼き鳥チェーンです。
厨房を使いやすく変更し、カウンターの壁を取り接客しやすく、コミュニケ-ションを取り易くしました。 棚の位置を変更しデザインよくすっきりとした印象になりました。
少し明るい塗装の色で、汚れを目立たなくしメンテナンスをし易くしています。テーブル、椅子も塗装し直し綺麗にしました。
腰壁の塗装です。清潔なお店運営しているオーナーは、綺麗さにこだわっています。まず第一歩は清掃からです。明るい店の雰囲気と挨拶を大切にし、大きなハキハキした声がよく聞こえます。
階段の床を貼りなおし、ノンスリップも取り替え、壁の塗装をリフォームしました。棚を新しく造り替え、焼酎置き場にしています。
よしずの雰囲気はそのままで、扇屋の良さを残しつつ、厨房のステンレスと下地の悪くなった部分を取り替え、水道、ガスを変更し位置などを変更しました。水が回らないように工夫し、掃除がし易くなりました。

お客様の声

厨房が使いやすく、清潔にできています。気持ちよくお客さんに来てもらって、おいしく食べて頂くことができます。
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建築家 堀部直子
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